浅析植茶始祖——吴理真
五千多年前，神化传说中的先人炎帝（即神农氏），古本《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，神农是有文字记载的世界识茶第一人，被后人称为茶神。两千多年前，真实存在与神化传说相统一的蜀地名山人吴理真驯化野生茶树，开启世界人工植茶先河，是世界上有文字记载的人工植茶第一人，被世人称为茶祖。一千两百多年前，湖北天门县人陆羽，经多年实践和考察终集茶之大成著《茶经》，被世人称为茶圣。
吴理真是泰伯公三十六世孙，即季札公的十八世孙。
吴理真是西汉时期蜀地严道县人，也就是今天的四川省雅安名山县人。号甘露道人，先后主持蒙顶山各观院。《四川I通志》卷四十记载：「汉时名山县西十五里的蒙山甘露寺祖师吴理真，修活民之行，种茶蒙顶。」
一、西汉吴理真在蒙山种茶及其对蒙山茶产业的影响。
（一）吴理真在蒙顶山上这特有的自然环境种植茶树，对茶树优种、良种的追求。
茶树对地质和气候条件要求是非常严格的，各地的茶树都有其自己的特性，茶树在各地特有的地质和气候条件下，孕育几千年，形成自己特有的品质，又在一代代茶师傅们研制下，形成了各地区自己特有的茶叶风格。
植茶，包括选苗、育苗、移植和茶园管理等。植茶始祖——吴理真驯化野生茶树，开启世界人工植茶先河。《舆地记胜》（宝庆1225年-1227年成书）载：“西汉时，有僧自岭表来，以茶实植蒙山。”这提到了从岭带茶（这里所提的茶，应该是茶籽，当时的交通条件，不可能带茶树来）来蒙山种植。茶树离开了原乡，是可以种活的，但它离开了原乡，可能变异，没有了良种茶树的特有品质，能种活，但可能产量低，品质差。
人工栽培茶树的历史。
中国最早发现茶树、栽培茶树。先民用茶的历史过程，是由药用、食用到饮用。自原始社会开始采集、利用茶叶，尝试栽培茶树，至农业、手工业和商品经济发展后，茶叶需求量增加，茶树栽培才得以迅速发展并向外传播。世界其他产茶国的茶树种植和制作技术，均直接或间接从中国传来。
吴理真应该是在蒙顶山及其周边寻找优种、良种的茶树，将其推广种植，这也为后来蒙顶山的茶产业的发展打下了良好的基础。当时茶树还处在用茶籽繁殖的阶段，现在可以利用茎叶和根等部分营养器官，以压条、扦插、嫁接等方式，进行无性繁殖。
1、茶籽育苗
在实践上，直播比移栽更普遍，因为直播简单省工，而且茶苗根深，抗旱力强。直播的好处是茶苗管理方便，又有选剔和补苗的机会。茶籽育苗的农业技术优点上出土早，生长快，成活率高。
2、茶树压条繁殖
压条繁殖起源于福建安溪。所以福建运用此法，得以保持、选育和推广了大量的茶树良种。它除了具有无性繁殖的特点外，还兼有独特的优点：不需要设立专门苗圃；适用于缺株补植；压条后所需水分、养分由母树供应，发根容易。
3、短穗扦插繁殖
茶树短穗扦插育苗方法也是安溪茶农发明创造的。短穗扦插育苗，除了具有无性系繁殖能够保持良好特性外，与压条繁殖相比较有繁殖系数大，插穗来源广泛，四季可扦插，可设专门苗圃育苗，方便管理等特点。
安溪世世代代的茶农们也是像吴理真对茶叶品质的追求一样，除了在采摘、生产加工等工艺上的研究之外，尤其是对茶树优种和良种的追求，才出现茶树压条繁殖、短穗扦插繁殖等技术，这也是安溪茶农们为世界茶树繁殖作出的巨大贡献，而且产出了中国品牌价值第一的安溪铁观音。
（二）吴理真在蒙顶山选种植茶对蒙顶地区茶产业的影响。
据《华阳国志.巴志》记载，早在周武王伐纣之时，巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡。”至唐以后贡茶的份额越来越大，名目繁多。从唐代建中元年（公元780年）开始，对茶叶征收赋税：“税天下茶、漆、竹、木，十取一。”（《旧唐书?食货志》）大和九年（公元835年）开始实行榷茶制，即实行茶叶专卖制（《旧唐书.文宗本纪》）宋代蔡京立茶引制，商人领引时交税，然后才能到指定地点取茶。自宋至清，为了控制对西北少数民族的茶叶供应，设茶马司，实行茶马贸易，以达到“以茶治边”的目的。
1、四川是茶叶原产地之一，史料记载，先秦时期，巴人进贡中有茶，茶叶是从巴蜀地区推广开来的。《僮约》记载在西汉时期四川的武阳（彭山）就有了茶叶市场；《食遗志》尚书“蒙山在雅州，凡蜀茶尽出此”；《唐本草》（659年）《食货典》有“唐有尚茶众家，有雅州之蒙顶石花、露芽、谷芽为第一”的记载；唐代，玄宗天宝元年（742年）蒙顶茶开始入贡皇室；宪宗元和八年（813年）李吉甫撰《元和郡县图志》载：“严道县蒙山在县南十里，今每岁贡之最。”816年杨桦《膳夫经手录》记：“蜀茶得名蒙顶，于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶，是以蒙顶先后之人，竞栽茶以规厚利，不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤”。825年李肇《唐国史补》：“剑南有蒙顶石花，或小方或散芽，号为第一。”文宗开成五年（840年）蒙顶茶传入日本。宋代，神宗熙宁七年（1074年）、九年（1076年），提举茶马司先后在名山、百丈设置“茶场”，尽“榷”全县茶叶。神宗元丰四年（1081年）皇帝下诏：“专以雅州名山茶易马”。徽宗建中靖国元年（1107年）重申神宗原诏：“用名山茶易马”并“定为永法”。孝宗淳熙十三年（1186年），蒙顶茶创始人吴理真被封为“甘露普慧妙济禅师”。上清峰七株“仙茶”进一步神化，列为正贡茶。
2、从现有最早资料看，北宋绍圣年间原温江县令（1095—1107年）孙渐在名山蒙顶山旅游，留下《智矩寺留题》诗，诗中有“步庑阅刓碑，开龛礼遗塑”“昔有汉道人，薙草初为祖。分来建溪芽，寸寸培新土。至今满蒙顶，品倍毛家谱”的句子，孙渐描述了在蒙顶山智矩寺看到寺旁石壁上已有茶祖石龛，古人早已供奉祭拜，知道了有一个汉代的修道人氏，开山种茶被奉为茶叶祖师。吴理真种茶，现有另一资料旁证是《金石苑三巴汉石纪存》，简称《金石苑》“宋甘露祖师像并行状”碑文，立碑时间为“绍熙三年二月二十六日”即公元1193年。在稍后一个时期，宋代大学者王象之(1163——1230)，《舆地记胜》（宝庆1225年-1227年成书）载：“西汉时，有僧自岭表来，以茶实植蒙山。”三个相近时期的文献资料记述详实，且孙渐所见应在先，智矩寺西龛供奉着祖师吴理真塑像，宋碑记述了甘露大师石像出来后在右边山上建石屋奉祀之事在中，大学者王象之考证入籍在后，可相互佐证。吴理真是汉代之人，当时的这些学者、官员等是考证过的。
3、东汉《图经》云蒙山茶“受阳气全，故香。”唐李德裕入蜀，得蒙茶饼以饫于汤瓶上，移时尽化；以验其真假者即此。五代毛文锡《茶谱》有一则传奇“昔有僧病冷且久，曾遇一老僧，谓曰蒙山中顶茶，尝以春分之先后，多搆人力，俟雷之发声，并手采摘，三日止，若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾。二两，当眼前无疾。三两，固以换骨。四两，即为地仙矣。是僧因之，中顶筑室以候，及期获一两茶，服未竟而病瘥，时到城市，人见容貌，常若年三十余……”。北宋诗人吴中复亦有诗云：“我闻蒙顶之巅多秀岭，恶草不生生荈茗。”“今少有者，盖地既远，而蒙山有五峰，最高曰上清，方产此茶，且常有瑞云影相现。”北宋《东斋记事》记蒙山“方茶之生，云雾覆其上，若有神物护持之。”北宋诗人文同（1018－1079年）诗：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍；灵根托高顶，胜地发先春。”宋代有不动上师，人称甘露大师，居于蒙山，曾为普济幽灵，集瑜伽焰口及密宗诸部，辑成《蒙山施食仪》，成为佛门必备课诵仪轨。《蒙山施食仪》，旨在利济孤魂。《供养赞》中有“虔诚献香花，智慧灯红焰交加，净瓶杨柳洒堪夸，橄榄共琵琶，蒙山雀舌茶奉献，酥酡普供养释迦，百宝明珠奉献佛菩萨，衣献法王家。…”语。后有兴慈大师力倡蒙山施食，并加入六番开示，称为大蒙山施食。明代李时珍验证后在《本草纲目》记“真茶性冷，唯雅州蒙山出者，温而祛疾。”
蒙顶山花园
二、吴理真对道教、佛教等的影响。
（一）、吴理真的身份是西汉修道种茶的人
《金石苑》“宋甘露祖师像并行状”碑文，认为碑中记载的吴理真是宋代之人，其疑问出在按现代汉语语言文字来解读该古文的。
“宋甘露祖师像并行状”原碑全文如下：
甘露祖师行状
师由西汉出现吴氏之子法名理真自领表来住锡蒙山植茶七株以济饥渴元代京师旱敕张秦枢密二相诏求雨济时师入定救旱少倾沛泽大通一日峰顶持锡窠井忽隐化井中侍者觅之得石像遂负井右建以石屋奉祀时值旱魃取井水霖雨即应以至功名嗣续疾疫灾祥之事神水无不灵感是师功德有遗之也故邑进士喻大中奏师功行及民宋孝宗敕赐灵应甘露普慧妙济菩萨遗像告
淳熙戌申敕赐普慧妙济菩萨
绍熙三年二月二十六日勒石于名山县蒙顶山房（全文竖排，正中单列）
本碑文字内容总的可分为四段，记述了祖师吴理真四个方面：一段意思是吴理真的现身时间与身份；二段意思是宋时降雨救旱；三段是石像来历；四是宋孝宗封菩萨。碑文第一段：“师由西汉出现吴氏之子法名理真自领表来住锡蒙山植茶七株以济饥渴”，断句为“师由西汉出现，吴氏之子，法名理真，自领表来，住锡蒙山，植茶七株，以济饥渴。”“师”当然是指“祖师”吴理真，“由”字汉语中按第二种解释应为“自，从”的意思，“出现”二字有很多种解释，本人认为应解释为“出山显露”最为恰当，连起来释意为“祖师吴理真自西汉时就出山显露（道行）”（僧道者皆入山修行，出山施法，与孙渐写的诗“昔有汉道人”内容相一致），从岭表（今阳山）来。二段中的“元代”指开创南宋的第一代宋孝宗皇帝时，“师入定救旱”，这个“师”指当时法师，法师入定后才能请祖师显灵。三段“窠井”二字借指人安居或聚会的井（表明吴理真一直居住在甘露井中），一直生活在井中的人不是神仙还会是什么人？本段记述：某日，一直修炼居住的山顶甘露井中吴理真忽然隐化，侍者在井中觅得一尊石像，被背出在井右边山建石屋供奉。（古代有著名神仙应化示迹之说，宋代有道士借祖师应化示迹以弘教义也有可能）。非常信奉佛教的宋孝宗明特封吴理真为“灵应甘露普慧妙济菩萨”是淳熙十四年（1188年），立碑时间为绍熙三年（1192年）的事。弄清了古文字的本来含义，清楚了祖师出生时间、请祖师显灵时间、石像来源、封菩萨时间、立碑时间，整个碑记述的事情就自然清楚了。
有人提出过有关佛教辞典等未记有此人此事，这主要事出有因：封菩萨之事是在南宋，即1188年封菩萨至1192年立碑的4年时间，一是南宋朝庭已摇摇欲坠，多有可能典籍记录不全或记录中断；二是而元灭南宋，对抵抗最顽强、时间最久的四川大肆杀戮，名山雅安又多次反叛，成宗大德初年（1297年），又以“黎、雅、碉门诸处人不奉国法”为由，派“戍兵一万余人到名山”进行镇压。在多年戍守中，元官兵“任意杀戮”，全县“几无噍类”，致使“三分之二的农田无人耕种”，茶叶生产一落千丈。三是同时，元代统治者为了加强统治，对四川及原南宋地区的文化全面破坏，致使无数文献、文物荡然无存。四是吴理真是汉代之人又早为道家奉为神，虽被孝宗封为菩萨，佛家不可能将他录入大德高僧、名僧。五是名山人为反抗蒙古统治，纪念或怀念南宋政权，故在南宋将亡之时勒石言志。六是蒙古人也信奉佛教，“宋甘露祖师像并行状”碑因刻的是一个和尚模样的人，才幸免于难。
《宋 甘露祖师像并行状》吴理真的画像面部奇伟、宽衣袒胸，洒脱飘逸，有唐末一代画僧贯休绘罗汉遗风，其线条、比例完全是中国宋代人物画造型风格。用现代素描人物美术目光去看，肯定无法理解。
蒙顶山自古以来就是儒、释、道三教汇集交流的名山，三教与茶都有较深的关联。而道教是串联起蒙山仙茶传说的主线（我在《“蒙山仙茶”考》已有论述）。唐代神仙道士叶法善就曾“从蒙山羽士处学来‘三五盟威正一之法’”。唐代尔朱真人在蒙山金鸡关验丹。蒙顶五峰分别是上清、菱角、灵泉（毗罗）、甘露、玉女峰，明代在灵泉峰上建毗罗石殿是佛家之名外，其它都是道家自然之名。而宋代的蒙山名茶“万春银叶”、“玉叶长春”名字也是道家一脉相承。现存山顶的明代石碑坊、阴阳麒麟石、永兴寺等都为三教合一的历史遗迹，三种文化和力量在蒙顶山角逐，造成了吴理真一个时期是修道人、一个时期是高僧、一个时期是茶农的复杂身份。
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道家学说最早是春秋时期老子著《道德经》起源，道教是汉时从四川大邑县鹤鸣山、都江堰市青城山起源，蒙顶山距鹤鸣山约五十公里、距都江堰约一百公里，唐以前特别汉代道教盛行，蒙山附近现存有很多道教遗迹可佐证。从现有资料看，蒙顶山最早出现在战国时期《尚书•禹贡》“蔡蒙旅平，和夷厎绩”，蔡山（今周公山）蒙山治理好后，和夷一带也取得了治理成功，于是登山祭祀上天。蒙山在大禹时代已是祭天的地方，已成为名山。蒙山又处于成都往西到青藏高原的第一座高山，远望巍峨雄伟，象征连天接地，蒙顶五峰也是道家所崇尚的五行学说理想的场所，五峰也代表金木水火土五种基本元素，五峰之中皇茶园突出表示为阳，甘露井的下凹象征为阴，阴阳相济，中心栽种七株仙茶，象征北斗七星，用四面栏杆圈围，象征四方、四季等等，总之蒙顶五峰所具备的特殊地理地形与道教崇尚的基本内涵相吻合，这样天造地设的灵异宝地才能出仙茶。汉代的吴理真最有可能受道家思想影响，在蒙顶山边修炼养生，边驯茶种茶，才有可能种出仙茶，才有晋、唐、五代和宋各种古籍、史书中记述的各种喝了蒙山上清峰的茶后长生、成仙的神奇传说。在孝宗皇帝封“菩萨”之前，吴理真的身份还是修道养生之人。而“理真”法号应为道家法号，非佛家法号。蒙山现在的各寺院和遗迹绝大多数都是唐宋以后的。
后因被非常迷信佛教的南宋绍熙孝宗皇帝封为“灵应甘露普慧妙济菩萨”，身份变了，又因同时期蒙山又相继产生了不动上师（甘露大师）、普惠禅师、吴僧梵川等相似、相近名字的高僧，引起了佛道之争，出现了身份混乱、时间不清、记载不全等问题。至于农民身份，是当地百姓对吴理真的敬畏、爱戴，因身份混乱才演绎出为本地山民为母治病、振救百姓、感动神女、缔结姻缘、化身云雾等动人的传说。而宋陶谷的《清异录》中讲的吴僧梵川结庐种茶三年，得圣扬花、吉祥蕊归持贡献等，则是另外的种茶人。
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（二）、西汉人吴理真在蒙山植茶时间，比中国出现第一批和尚要早近三百年。
从时代上看，“甘露”是汉宣帝刘询建元以来第五次改元，该纪年名称时值公元前53年—公元前50年这个时段，属于佛教刚开始传入中国的前后时期。不过那时还没有出现本土的和尚。《中国佛教史略》中记载：“中国在两汉时还没有和尚和尼姑，一直到三国时期的公元249年—254年期间，才由中竺僧人摩迦罗法师来洛阳接受戒律，从这个时候起才出现第一批僧徒（比丘），南北朝宋文帝（434—453）时才有女尼（比丘尼）。”并且依据李家光老师的考据，“当初传进之佛教属小乘教，其意只有少量人可‘超度死亡’称浮图教，只供外籍来华商旅供奉和本国领导著名人士学佛用，而老百姓则禁学。”既是汉朝时期连本土僧徒都没有出现，吴理真又怎么会是僧人呢？而道教在东汉末年才出现，吴理真更不可能是道士了。
吴理真植茶蒙顶时间是在西汉甘露年间（公元前53年-前50年），当时佛教尚未传入中国。佛教由古代印度迦罗卫国（今尼泊尔境内）释迦部落王子悉达多.乔答摩创立，后被称为释迦牟尼，意是“释迦部落的隐修者”。中国最早的佛教寺庙洛阳白马寺，建于东汉明帝时代（57年-75年）。公元前273年-232年，阿育王统一印度，定为国教。一说东汉，一说西汉哀帝元寿元年（公元前2年），又明帝永平十年（公元67年）传入中国，经三国两晋南北朝年间是渐发展。
中竺僧人——摩迦罗法师于三国魏时（249年-254年）来洛阳受戒，中国才出现第一批和尚（比丘）。（《中国佛教史略》）。
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由此可见，西汉人吴理真在蒙山植茶时间，比中国第一座佛教寺庙要早一百多年，比中国出现第一批和尚要早近三百年，说他是僧人，不符合佛教在中国的传播历史。《贺如晦记》中反驳得好：“西汉吴姓则华人也，时安得华人为僧人乎？”
吴理真本人不是僧人，是地地道道的植茶始祖，但在一些碑铭、书籍中却说他是禅师、菩萨。这有悖于历史的真实，是茶对伄教重要的一种说明。佛教主张修行悟性，以求得道成佛。其枯燥孤寂的修养、祈祷活动，都有赖于茶，有茶则舒。我国禅宗讲坐禅，“禅”是梵语“禅那”的音译，汉语“修心”或“静虑”的意思。坐禅，极易睡着，饮茶是调睡眠、清心静虑的最佳饮料，又是祈祷必备之物。蒙顶茶品质特佳，早负盛名，在科学落后的年代，一些信佛的文人学士和僧侣竭力把茶描写成是佛祖的恩赐和僧人的功劳，给植茶始祖吴理真戴上僧人桂冠，借以扩大佛教的影响。
从上述可知，蒙山当地一直流传西汉时吴理真引种驯茶之事，被宋之前的后人认定为祖师并供奉的事实。当然，最后使吴理真从地方茶祖变为天下茶祖、从民间小神变为天下之神的还是在宋孝宗时发生旱灾，师入定祖师显灵救旱，被孝宗皇帝封为“灵应甘露普慧妙济菩萨”时，身份转正，塑为金身。从此以后，吴理真的香火更旺，受到的祭拜更多，有关的史料则充实而丰富。
在中国茶学界和各界学人对“植始茶祖——吴理真”的资料进行持久、深入、广泛的搜集、挖掘和论证下，吴理真在蒙顶山上植茶及其对华夏民族的影响被人们逐渐认识，在这个“搜集、挖掘和论证”的过程中，中国茶文化也得到充分的弘扬。
文化的内部结构包括下列几个层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。
物态文化层是人类的物质生产活动方式和产品的总和，是可触知的具有物质实体的文化事物。
制度文化层是人类在社会实践中组建的各种社会行为规范。
行为文化层是人际交往中约定俗成的以礼俗、民俗、风俗等形态表现出来的行为模式。
心态文化是人类在社会意识活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，相当于通常所说的精神文化、社会意识等概念。这是文化的核心。
总之茶道精神——德是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。我们应该根据茶道精神来从事茶文化活动。一切有悖于茶道精神的行为，都要加以纠正、克服，使中国茶文化事业永远沿着健康、文明的道路发展。
参考文献：
张栩为等《名山茶业志》1988年
名山县茶业协会《名山茶经》2010年
杨天炯《名山茶事通览》2004年
董存荣《蒙山茶话》2004年
李家光《茶祖吴理真是汉僧，非宋人》
钟国林《“植茶始祖——吴理真”实至名归》
吴洪武《植茶始祖吴理真》
提供资料和指导老师：吴先辉、吴鸣镝
作者简介：吴平河，网名小茶生，1984年出生，福建省泉州市安溪县感德镇福德村茶农。华夏吴氏网、炎黄修谱网管理员；安溪县吴文化研究会副秘书长；厦门吴文化研究会、厦门吴氏宗亲会会员；世界吴氏宗亲总会第六届理事、世界吴氏宗亲总会文化委员会委员。
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